Hej, Foodies! Dnes som nadšený, že sa s vami podelím o to, ako vyrobiť úžasné rizoto húb pomocou húb vo fľašiach. Nie som len žiaden nadšenca jedla; Som dodávateľHuba vo fľašiach. Takže viem o týchto lahodných húb niečo alebo dve veci!
Prečo si vybrať huby vo fľašiach?
Po prvé, poviem vám, prečo je používanie húb vo fľašiach hra - menič. Tieto huby sú starostlivo vybrané a zachované pri ich špičkovej čerstvosti. Sú výhodné a nemusíte sa obávať, že sa rýchlo kazí ako čerstvé huby. Navyše sú vždy pripravené na použitie, či už je 2:00, alebo ste uprostred rušného týždňa.
Ponúkame rôzne typy fľaškových húb, napríkladKonzervované pnsaKonzervované marinované gombíky huby. Každý typ prináša na stôl svoju vlastnú jedinečnú príchuť. Marinovaní dodávajú pikantný kop, zatiaľ čo odroda PNS má zemitejšiu a čistú chuť húb.
Prísady, ktoré budete potrebovať
- 1 fľaša vášho obľúbenéhoHuba vo fľašiach
- 1 šálka ryže Arborio
- 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/2 šálky suchého bieleho vína (ak dávate prednosť), môžete použiť aj kurací alebo zeleninový vývar)
- 3 - 4 šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru, zahriate sa
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- Čerstvá petržlenová petržlenová, nasekaná na ozdobu
- Soľ a korenie podľa chuti
Krok - - Sprievodca krokom
Krok 1: Pripravte si huby
Otvorte fľašu húb a tekutinu vypustite. Kvapalinu si môžete rezervovať, ak chcete do vývaru pridať ďalšiu príchuť húb neskôr. Ak sú veľké, nakrájajte na huby. Ak používate marinované huby, dajte im rýchle opláchnutie, aby ste odstránili časť prebytočnej marinády.
Krok 2: Aromatiká opečte
Na veľkej, ťažkej panvici s dnom zahrievajte olivový olej a 1 polievkovú lyžicu masla na miernom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a opečte, kým sa nestane priesvitným, čo zvyčajne trvá asi 3 - 5 minút. Potom pridajte mletý cesnak a varte asi ďalšiu minútu, kým nebude voňavý. Dávajte pozor, aby ste cesnak nespálili; Môže sa rýchlo zmeniť.
Krok 3: Okojte ryži
Pridajte Arborio ryžu na panvicu s cibuľou a cesnakom. Neustále miešajte asi 2 - 3 minúty, až kým sa ryža nezačne otáčať nepriehľadnou a nemá mierne opečenú arómu. Tento krok je rozhodujúci, pretože pomáha ryži lepšie absorbovať príchute.
Krok 4: Pridajte víno
Nalejte suché biele víno. Dobre premiešajte, aby ste sa uistili, že všetky ryžové zrná sú potiahnuté. Nechajte víno dusiť a znížiť asi o polovicu. Tento proces môže trvať pár minút. Víno dodáva rizoto krásnu hĺbku chuti.
Krok 5: Pridajte huby a vývar
Teraz je čas pridať nakrájané huby na panvicu. Zamiešajte ich s ryžou a nechajte ich na minútu alebo dve variť. Potom začnite pridávať zahrievaný vývar, jednu panvicu naraz. Pred pridaním ďalšej panvy premiešajte a nechajte vývar absorbovať ryžou. Tento pomalý proces varenia môže trvať asi 18 - 22 minút. Budete vedieť, že rizoto je takmer hotové, keď je ryža jemná, ale stále má v strede mierne uhryznutie, ktoré sa nazýva „Al Dente“.
Krok 6: Dokončite rizoto
Akonáhle je ryža takmer uvarená, zamiešajte zvyšnú lyžicu masla a strúhaného parmezánu. Dobre premiešajte, kým sa maslo a syr neroztopia a rizoto má krémovú konzistenciu. Odchutíme soľou a korením podľa chuti. Ak ste si rezervovali hurovú tekutinu, môžete v tejto fáze pridať trochu, aby ste vylepšili chuť húb.
Krok 7: Ozdobte a podávajte
Preneste rizoto húb do servírovania misiek. Posypte nasekanou čerstvou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou farbou, aby ste si mohli farbu a čerstvú rastlinnú chuť. A tu to máte - chutné krémové huby rizoto vyrobené z húb vo fľašiach!
Tipy a triky
- Neponáhľajte sa vývaru - Pridanie procesu. Neustále miešanie a postupne pridávanie vývaru je kľúčom k krémovej, dobre - uvarenej rizoto.
- Ak nemáte biele víno, môžete namiesto toho použiť kurací alebo zeleninový vývar. Môžete tiež pridať striekanie citrónovej šťavy na napodobnenie kyslosti vína.
- Rizoto si môžete prispôsobiť pridaním ďalších ingrediencií, ako je špenát, hrach alebo dokonca aj nejaká varená slanina pre mäsité zvraty.
Prečo sú naše huby najlepšie pre rizoto
NášHuba vo fľašiachpochádzajú z najlepších húb fariem. Používame špeciálny proces zachovania, ktorý si zachováva prírodnú chuť a textúru húb. Či už ste profesionálny kuchár alebo domáci kuchár, naše huby posunú vaše rizoto na ďalšiu úroveň.
Kontaktujte nás pre hromadné objednávky
Ak ste majiteľom reštaurácie, stravovaním alebo len niekto, kto miluje varenie s hubami a chce si kúpiť hromadne, radi by sme vás počuli. Naše huby sú nielen skvelé pre rizoto, ale aj pre polievky, dusené pizze a ďalšie. Oslovte nás, aby ste sa dostali na ponuku a začnite používať naše vysoké kvalitné huby v jedlách.
Odkazy
- „Radosť z varenia“ od Irmy S. Rombauer, Marion Rombauer Becker a Ethan Becker
- Rôzne blogy o varení a online zdroje pre recepty rizotto a tipy na varenie húb.
