Hej! Ako sušený dodávateľ cesnaku sa často pýtam, či je sušený cesnak vhodný pre ľudí s cukrovkou. Je to otázka, ktorá pre mnohých zasiahne blízko domova, vzhľadom na zvyšujúcu sa prevalenciu cukrovky na celom svete. Takže sa poďme do tejto témy a zistite, či sušený cesnak môže byť súčasťou diabetickej diéty.
Po prvé, povedzme si o tom, čo je sušený cesnak. Sušený cesnak je jednoducho čerstvý cesnak, ktorý mal väčšinu svojej vlhkosti odstránenú. Tento proces nielen rozširuje svoju trvanlivosť, ale aj sústreďuje svoju chuť, vďaka čomu je populárnou ingredienciou v kuchyniach po celom svete. K dispozícii sú rôzne formy sušeného cesnaku, napríkladCesnak v šnúrkových taškách,Dehydrovaný cesnakaSušený cesnak na slnku. Každý typ má svoje vlastné jedinečné vlastnosti a použitia.
Teraz sa dostaneme k srdcu veci: Ako ovplyvňuje sušený cesnak hladinu cukru v krvi? Všeobecne sa ukázalo, že cesnak má niekoľko zdravotných výhod, vrátane potenciálnych účinkov na reguláciu cukru v krvi. Niektoré štúdie naznačujú, že cesnak môže pomôcť zlepšiť citlivosť na inzulín, čo je rozhodujúce pre ľudí s cukrovkou. Inzulín je hormón, ktorý pomáha bunkám prijímať glukózu z krvného obehu a keď sa bunky stanú rezistentnými na inzulín, hladina cukru v krvi môže stúpať.
Jednou z aktívnych zlúčenín v cesnaku je alicín. Allicín má antioxidačné a anti -zápalové vlastnosti a môže hrať úlohu pri znižovaní oxidačného stresu v tele. Oxidačný stres sa často zvyšuje u ľudí s cukrovkou a môže prispieť k komplikáciám, ako je poškodenie nervov a kardiovaskulárne problémy. Znížením oxidačného stresu môže cesnak nepriamo pomôcť zvládnuť cukrovku a súvisiace riziká.
Okrem potenciálnych účinkov na citlivosť na inzulín a oxidačný stres môže mať cesnak pozitívny vplyv aj na hladiny cholesterolu. Ľudia s cukrovkou sú vystavení vyššiemu riziku vzniku vysokého cholesterolu, čo môže ďalej zvýšiť riziko srdcových chorôb. Niektoré výskumy naznačujú, že cesnak môže pomôcť znížiť hladiny cholesterolu a triglyceridov LDL (Bad) a zvyšovať HDL (dobrý) cholesterol. Tento účinok na zníženie lipidov môže byť prospešný pre celkové kardiovaskulárne zdravie u ľudí s cukrovkou.
Ale tu je vec: Zatiaľ čo výskum výhody cesnaku pre cukrovku je sľubný, nejde o kúzelnú guľku. Sušený cesnak by sa mal považovať za súčasť vyváženej stravy, nie ako samostatná liečba cukrovky. Ľudia s cukrovkou sa stále musia riadiť radami svojich lekárov týkajúcich sa liekov, cvičenia a ďalších aspektov riadenia cukrovky.
Pokiaľ ide o začlenenie sušeného cesnaku do diabetickej stravy, je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí. Po prvé, riadenie porcie je kľúčom. Aj keď sušený cesnak má potenciálne zdravotné prínosy, stále obsahuje niektoré uhľohydráty a prejedanie sa môže viesť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Malé množstvo sušeného cesnaku, ako je čajová lyžička alebo dve pridané do jedla, je zvyčajne bezpečná stávka.
Po druhé, uvedomte si, ako používate sušený cesnak. Ak ho používate vo forme spracovaného cesnakového prášku, ktorý môže obsahovať pridanú soľ alebo iné zložky, opatrne skontrolujte štítok. Vysoký príjem sodíka môže byť problémom pre ľudí s cukrovkou, najmä pre ľudí s vysokým krvným tlakom, čo je bežná komorbidita.
Ďalšou úvahou je forma sušeného cesnaku, ktorý si vyberiete. NapríkladCesnak v šnúrkových taškáchje prirodzenejšia forma a môžete ovládať, koľko používate. Na druhej strane dehydrovaný cesnak môže byť pre varenie pohodlnejší, ale v závislosti od metódy spracovania môže mať rôzne profily výživy.
Pozrime sa na niektoré príklady skutočného života, ako možno sušený cesnak použiť pri diabetickej - priateľskej strave. Na praženú zeleninu môžete posypať trochu sušeného cesnakového prášku. Pečená zelenina je skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov a cesnak dodáva vynikajúcu príchuť bez toho, aby pridal veľa kalórií alebo cukru. Môžete tiež použiť sušený cesnak v domácich šalátových obväzu. Kombinujte ho s nejakým olivovým olejom, octom a nádychom medu (s moderovaním), aby ste mohli chutný a zdravý dresing.
Ak vyrábate polievku alebo dusené, pridanie sušeného cesnaku môže vylepšiť chuť. Len sa uistite, že ste to vyvážili s inými nízkymi glykémiovými prísadami, ako sú chudé bielkoviny, fazuľa a listnaté zelené. A pre tých, ktorí radi varia s mäsom, môže posypať sušený cesnak dlhú cestu pri výrobe diabetikov - priateľskej jedle.
Je tiež dôležité poznamenať, že telo každého reaguje inak na potraviny. Niektorí ľudia s cukrovkou môžu zistiť, že hladina cukru v krvi je citlivejšia na určité potraviny vrátane cesnaku. Takže je dobré sledovať hladinu cukru v krvi po konzumácii jedla so sušeným cesnakom, aby ste zistili, ako vaše telo reaguje.
Záverom možno povedať, že sušený cesnak môže byť vhodným doplnkom stravy ľudí s cukrovkou. Jeho potenciálne prínosy pre citlivosť na inzulín, oxidačný stres a hladiny cholesterolu z neho robia hodnotnú zložku. Mal by sa však používať s mierou ako súčasť vyváženej stravy. Ak ste človek s cukrovkou a máte záujem vyskúšať sušený cesnak, začnite s malým množstvom a zistite, ako vaše telo reaguje.
Ak ste šéfkuchár, domáci kuchár alebo niekto, kto chce do vašej stravy pridať nejaké zdravé a svieže ingrediencie, naše sušené cesnakové výrobky sú skvelou voľbou. Či už vás zaujímaCesnak v šnúrkových taškách,Dehydrovaný cesnakaleboSušený cesnak na slnku, máme ťa zakryté. Vždy sme radi, že môžeme hovoriť o našich výrobkoch ao tom, ako sa zmestia do vašej stravy. Ak máte záujem o kúpu nášho sušeného cesnaku, neváhajte a obráťte sa na ďalšie informácie a začnite diskusiu o obstarávaní.
Referencie:
- „Účinky cesnaku na kardiovaskulárne rizikové faktory: meta - analýza randomizovaných klinických štúdií.“ Recenzie výživy, zväzok 72, vydanie 11, november 2014, strany 765–777.
- "Cesnak a cukrovka." Journal of Medicinal Food, zväzok 10, číslo 2, 2007, s. 235 - 242 (8).
- „Úloha oxidačného stresu v patogenéze cukrovky a jej komplikácií: prehľad.“ Oxidné dlhé bunky Med. 2014; 2014: 1 - 19.
